200 g di burro
200 g di zucchero
5 tuorli d'uova
200 g di mandorle
200 g di cioccolato fondente grattugiato
1 bicchiere di rhum
1 bicchiere di caffè forte
liquore a piacere
Tempo: min. | Difficoltà: | Porzioni per: 4 persone.
Preparazione
Scottate le mandorle in acqua bollente, sbucciatele e pestatele con un cucchiaio di zucchero e 1 di acqua. Lavorate il burro con i tuorli d'uovo e lo zucchero restante, fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete le mandorle, il cioccolato, il rhum ed il caffè. Bagnate uno stampo con un po' di liquore e versateci il composto. Mettetelo in frigorifero per qualche ora. Decorare con fantasia.
