mercoledý 28 ottobre 2020
Agnello con funghi
Categoria: Secondi piatti | Tutte le ricette

Agnello con funghi

Ingredienti
ginepro
1 Kg di agnello
10 cucchiai di olio extravergine d'oliva
40 ml di vino rosso
sale
1 peperoncino fresco
pepe nero
600 g di funghi cardoncelli

Tempo: 60 min. | Difficoltà: media | Porzioni per: 4 persone.

Preparazione
Mescolare in una ciotola i funghi, puliti e tagliati a fette non sottili, e l'agnello tagliato a pezzi. Condire con olio, sale, pepe nero, peperoncino e 1 cucchiaio di bacche di ginepro. Mettere in forno a fuoco moderato, circa 160 gradi, e rosolare per circa 90 minuti. Irrorare, quando si asciuga troppo, con un goccio di vino rosso caldo.



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