marted́ 25 febbraio 2020
Pane cotto
Categoria: Primi piatti | Tutte le ricette

Pane cotto

Ingredienti
10 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 aglio
3 uova
250 g di pane casereccio
peperoncino in polvere
basilico

Tempo: min. | Difficoltà: | Porzioni per: 4 persone.

Preparazione
1. Soffriggere una testa d'aglio e 1 cucchiaino di peperoncino nell'olio caldo, poi aggiungere 1\2 litro d'acqua, portare a ebollizione e far bollire per 2 minuti. Unire le uova sbattute mescolando velocemente con il cucchiaio di legno e in ultimo aggiungere il basilico sminuzzato o, a seconda della stagione, un'erbetta fresca a piacere. Disporre le fette di pane nelle fondine individuali, irrorarle con il brodo e servire bollente.



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