lunedě 20 maggio 2019
Ricette di cucina: Primi piatti
Consigliate da Ciccina
Le ricette tipiche e le preparazioni tradizionali della regione Campania.

Zucchine e carote alla scapece
Pulire le carote e lessarle in acqua salata, facendo attenzione che non passino di cottura, sgocciolarle e tagliarle in quattro parti, privandole della parte centrale legnosa. Mettere i pezzetti di...

Zucchine e carote alla scapece
Pulire le carote e lessarle in acqua salata, facendo attenzione che non passino di cottura, sgocciolarle e tagliarle in quattro parti, privandole della parte centrale legnosa. Mettere i pezzetti di...

Soufflč di scarola con crema di merluzzo
Soffriggere la scarola tagliata a pezzetti, insieme alla cipolla, in un misto di 4 cucchiai d'olio e burro. Aggiungere i dadini di patate tagliati piccolissimi e tutti uguali, e cuocere pochi minut...

Sorprese di limoni
Tagliare la parte superiore dei limoni e svuotarli con l'aiuto di un coltello affilato e di un cucchiaio. Preparare la maionese (vedi ricetta) o utilizzare quella acquistata giŕ pronta. In tre d...

Sformato di sedano con salsa di provolone dolce
Lavare il sedano, privarlo dei filamenti e tagliarlo a tocchetti tutti uguali per ottenere una cottura omogenea. Sciogliere in una padella 20 grammi di burro, stufarvi il sedano a fuoco dolcissimo ...

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