Preparazione

Lavate bene e spazzolate i frutti di mare, poi metteteli in una padella e fateli aprire. Sgocciolateli e metteteli da parte. Filtrate il liquido e tenetelo da parte. In una larga padella fate rosolare nell’olio la cipolla e l’aglio grattugiati, il peperoncino, aggiungete il liquido di cottura dei molluschi, il vino, fate evaporare, poi unite la polpa di pomodoro a pezzetti e fate cuocere per qualche minuto. Unite i frutti di mare e lasciate insaporire per qualche minuto, togliete dal fuoco, spolverizzate con il prezzemolo. Disponete le fette di pane sulle fondine e sopra versatevi la zuppa.